วันพฤหัสบดีที่ 10 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

ภูมิปัญญาท้องถิ่น ... ขนมเรไร



                                        รังไรโรยด้วยแป้ง                                เหมือนนกแกล้งทำรังรวง
                               โอ้อกนกทั้งปวง                                           ยังยินดีด้วยมีรัง

      ขนมเรไร (รังไร) ที่พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัยได้ทรงพระราชนิพนธ์ถึงไว้ใน กาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน ทำให้เราสามารถจินตนาการถึงภาพขนมไทยประณีตที่มีลักษณะของแป้งสีอ่อนๆสารกันไปมาจนเป็นรังนกเล็กๆ
      ร้านขนมคุณยายเป็นร้านที่สืบทอดต่อกันมาตั้งแต่รุ่นคุณยาย ปัจจุบันคุณยายมีอายุ 90 ปี ภายในร้านจะขายขนมไทยโบราณ เช่น ขนมข้าวตู พิมข้าวตอก ขนมเกลียว ขนมเรไร  เป็นต้น  โดยร้านขนมคุณยายจะใช้ภาชนะใส่ขนมเป็นโหลแก้ว ซึ่งใช้มาตั้งแต่สมัยคุณยายจึงถือเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน

เอกลักษณ์/จุดเด่นของแหล่งทรัพยากรการเรียนรู้
- ใช้มะพร้าวอ่อนโรยหน้าแทนมะพร้าวถึนถึก
- ใช้สีของแป้งจากธรรมชาติ เช่น สีเขียวจากใบเตย สีม่วงจากดอกอัญชัน

ภูมิปัญญาท้องถิ่นเหมาะสมกับกลุ่มสาระการเรียนรู้ สังคมศึกษาศาสนาและวัฒนธรรม




ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น